梅は、優秀なアルカリ性食品で、クエン酸を筆頭にリンゴ酸やピルビン酸といった有機酸類や多くのビタミン類、カルシウムや鉄分などのミネラルを含んでいます。
体に良い成分が多く含まれた梅ジュースを飲むことで、風邪の予防の他にも様々な効能効果を得ることが出来ますよ！
抵抗力・免疫力の強化、疲労回復効果
梅に含まれているクエン酸には、疲労物質の『乳酸』を分解して体外に排出してくれる働きを持っています。
さらに、新たしい乳酸ができるのを防いでくれるため疲れにくくなるのです。
また、クエン酸を摂ることで代謝を活発にしてウィルスへの免疫力や抵抗力を向上させる効果があるため、風邪予防には最適と言えるのです。
しかも、とっても簡単に作れます。自家製の梅シロップに挑戦してみませんか？ 時間がない人には夢里ファームの梅シロップをお勧めします。
夏は水で薄めて、冬はお湯でお召し上がりください。
梅シロップを料理に使うこともお勧めです。夢里ファームの梅シロップと梅酢と柚子を使ったレシピーを紹介します。梅も柚子も完全予約制です。予約受付中です。生の梅は12月収穫予定です。柚子は終わったばかりなので来年の予約を受け付けます。
かぶの梅酢、梅シロップ、ゆず漬けのレシピ
かぶを薄切りにし、梅酢、梅シロップ 各大さじ1 かぶの大きさにより同量のつけ汁に細切りのゆずを足しジップロックの袋に入れて漬ける。上品な漬物が出来上がります。冷蔵庫で2～３週間ほど持ちます。
大根でもできます。ゆずは生のうちに刻んで梅シロップや梅酢に漬けておくと冷蔵庫では大変長く保存できます。
ただ今、梅の花が咲いています。Facebookをご覧ください。
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